Aktuell

Wenn die Verpackung den Unterschied macht

In Zukunft wird Verpackung im Alltag immer wichtiger, insbesondere im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Verpackungsmaterialien spielen dabei eine entscheidende Rolle. Über ausreichende Kenntnisse in der Lagerung und Verpackung verschiedener Produkte informiert uns Wörndle Interservice, bekannt für den Vertrieb von hochwertigen Lebensmitteln.
Die heute am häufigsten beanstandete Verpackung im Lebensmittelbereich ist jene aus Polystyrol, das hauptsächlich für die Verpackung und den Transport von frischem Fisch verwendet wird. Wörndle Interservice – Gran Chef Premium Food verwendet seit Kurzem neue Verpackungen für die Lieferung von frischem Fisch: Kartone aus 100 Prozent recycelbarem Material, die speziell für eine optimale Handhabung der Kühlkette und Hygiene des Produkts bis zur Lieferung an den Restaurantbetreiber entwickelt wurden.
Der neue Karton hat im Vergleich zu Polystyrol viele Vorteile: Schon das Volumen des Kartons ist geringer als jenes von Polystyrol. Das Kartonmaterial ist zu 100 Prozent recycelbar und muss bei der Entsorgung nicht getrennt behandelt werden. Der Fischkarton garantiert die Temperatur gleich wie Polystyrol. Überdies kommt der Fisch dank der Verpackungsmethode nicht mit dem Karton direkt in Kontakt, sodass dieser sauber bleibt; dies gewährleistet auch die Lebensmittelsicherheit.
Woerndle Interservice ist stets auf der Suche nach neuen Ansätzen, um die Umwelt zu schützen und die Nachhaltigkeit zu fördern.
red | Wörndle Interservice

Abgecheckt
Küchenkarussell: Abgecheckt!

Die heiße Runde der Geschmackstests in der SKV-Fachzeitschrift

Hier nehmen wir kulinarische Innovationen genau unter die Lupe. Talentierte Köchinnen und Köche prüfen eine Vielzahl von Produkten – von Lebensmitteln und Convenience-Produkten bis hin zu exotischen Zutaten. Neben unseren Bewertungen bieten wir inspirierende Bilder und erprobte Rezepte, um deine kreativen Kochmuskeln zu stimulieren. Tauchen Sie ein in die Welt von „Abgecheckt“ und lassen Sie sich von den neuesten Trends und Innovationen in der Gastronomie inspirieren! Zur Verfügung gestellt und erhältlich bei Wörndle Interservice – Getestet von Martin Ebner
Nächster Test
Das Kaiserteil von Bio*Beef
Das Kaiserteil von Bio*Beef überzeugt durch seine herausragende Qualität und feine Konsistenz. Wer auf der Suche nach einem besonders zarten und mageren Stück Fleisch ist, wird hier fündig. Mit seiner mittelgroben Fleischfaser und dem nahezu nicht vorhandenen Kollagengehalt ist das Kaiserteil besonders leicht zu verarbeiten und bietet eine außergewöhnliche Zartheit.
Fünf Teile, viele Möglichkeiten
Das Kaiserteil lässt sich in fünf unterschiedliche Teile zerlegen, die jeweils für verschiedene Gerichte geeignet sind:
Kaiserteildeckel
Ideal für Gulasch oder Faschiertes. Wer es gerne unkompliziert mag, kann den Deckel halbieren, kurz anbraten und wie ein Flanksteak servieren – eine schnelle und leckere Option.
Kaiserteilherz
Das Herzstück des Kaiserteils ist die perfekte Wahl für Schnitzel. Dank seiner Zartheit eignet es sich auch hervorragend für Tatar.
Kaiserteilspitz
Dieses Stück wird klassischerweise für Tellerfleisch oder Gulasch verwendet – eine saftige und köstliche Wahl für herzhafte Gerichte.
Deckelzapfen
Der kleine Deckelzapfen ist so vielseitig, dass man ihn wie ein „Teres Major“ verwenden oder als Gulasch zubereiten kann.
Kaiserteilrose
Besonders fein und perfekt für Carpaccio. Wer es etwas kreativer mag, kann die Rose auch zu Steaks verarbeiten oder – inspiriert von der Trentiner Küche – für „Carne Salada“ nutzen.
Fazit
Das Kaiserteil von Bio*Beef überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack und seine Vielseitigkeit, sondern auch durch das Engagement für regionale Landwirtschaft und Tierwohl. Es ist ein hochwertiges Fleischstück, das in der Küche viele Möglichkeiten bietet und dabei das gute Gefühl vermittelt, etwas Nachhaltiges zu genießen.
red | Martin Ebner
Bezirksvertreter Unterland / Südtirols Süden