Szene
Ahrntal

Schüler kochen mit Tina Marcelli für den guten Zweck!

Unter dem Motto „An die Töpfe, fertig los! Teldra Schüila köchn, köschtn, helfn mit Tina Marcelli“ haben Lehrpersonen des Schulsprengels Ahrntal mit Tina Marcelli ein Projekt ins Leben gerufen, das nicht nur dem Bildungsauftrag der Schule gerecht wird, sondern auch einem guten Zweck dient.
FOTO: Kim Marcelli
Die Projektidee ist vor kurzem im Rahmen des Showkochens beim „Käsefestival Sand in Taufers“ zwischen Lehrpersonen der GS St. Johann und Spitzenköchin Tina Marcelli entstanden: Küchenprofis besuchen die Kinder in den Schulklassen der Grund- und Mittelschule St. Johann. Unter fachkundiger Anleitung können sich die Kinder und Jugendlichen im Zubereiten traditioneller, gesunder Speisen üben.
Die regionalen und saisonalen Lebensmittel werden von verschiedenen Betrieben gesponsort, Kräuter werden von den Schülerinnen und Schülern selbst gesammelt und verarbeitet. Dabei werden nicht nur Lerninhalte aus den fächerübergreifenden Bereichen Gesellschaftliche Bildung und Berufsorientierung zum Thema gemacht, sondern in Zusammenarbeit mit dem örtlichen Tourismusverein werden alle Eltern, Freunde und Bekannte der Schüler*innen zum Mittagessen und Verkosten eines mehrgängigen Menüs am 7. Juni auf den Schulplatz der Mittelschule St. Johann eingeladen. Und das Beste daran: Der gesamte Erlös der Veranstaltung wir einem guten Zweck zugeführt!
Die Kinder und Jugendlichen kochen, decken den Tisch, dekorieren, schöpfen Speisen und servieren, begleitet von Küchenprofis mit ganz viel Herz.
Das Projektteam

Buchtipp!
Michele Capano, Myrko Leitner, Haymo Gutweniger

Männer im Glutrausch

Die Männer im Glutrausch sind fanatische Griller aus den Bergen. Bei ihren Lammravioli wird das Fleisch zur Hülle, ihre Alpen-Tortillas machen sie aus Roggenmehl und das Zwerchfell (Skirt) zopfen sie ein, damit es auf dem Grill Platz hat. Mit diesem Buch gelingt dein Steak ganz sicher. Alle Teile des Tieres sind edel – lass dich überraschen. Außerdem enthält das Buch Basisinfos zu Grilltechniken, Kerntemperaturen und vielen fantastischen Fotos.