Weiterbildung

Einführung in die Welt der Sensorik

mit KM Martin Leitner
Ziel:
Sie lernen die Grundlagen der Sensorik kennen, deren Sprache; Sie können ihre eigenen Sinne trainieren und machen sich mit der sensorischen Wahrnehmung vertraut.
Programm:
Was ist Sensorik? Welche Methoden werden angewandt? Wie werden die Sinne bzw. Sinneswahrnehmungen trainiert?
Einführung in das professionelle sensorische Prüfen, sich mit der sensorischen Wahrnehmung vertraut machen. Veranschaulichung der gängigen sensorischen Testmethoden (hedonisch/analytisch).
Anwendungen der Sprache in der Sensorik: welche Wörter beschreiben die Produkte treffend? Übungen in Theorie und Praxis.
Referent:
Martin Leitner, Küchenmeister, Diätkoch, Lebensmitteltechniker, Spezialisierung in Qualitätsmanagement und Audits
Ort:
BBZ Emma Hellenstainer, Brixen
Datum:
Montag, 04. März 2024
Dauer:
17:30 bis 20:30 Uhr (3 Stunden)
Gebühr:
50,00 Euro (inkl. 15,00 Euro Materialspesen)
Teilnahmebestätigung:
Für die Ausstellung der Teilnahmebestätigung wird eine Stempelmarke zu 16,00 Euro benötigt.
Anmeldung:

Bezirke
SKV-Bezirk Bozen – SKV ON TOUR Nachbericht

Keksebacken im Jesuheim in Girlan

Endlich lassen wir die Pandemie hinter uns, können uns wieder frei bewegen, ohne Einschränkungen.
Der Nikolaus mit Erich Amort, Gottfried Maschler, Sepp Raifer, Paul Tröbinger mit Gattin Elisabeth und der Verwaltungsleiter des Jesuheimes Christian Januth, (v.l.)
Für das Jesuheim in Girlan und für alle anderen Heime war es eine Herausforderung, Besuche, Veranstaltungen, Ausflüge oder nur gemütliches Beisammensein fanden kaum oder gar nicht statt.
Umso mehr dann heuer
Vorausgeschickt, es hat uns viel Spaß gemacht. Paul Tröbinger mit Gattin Elisabeth, Sepp Raifer und Erich Amort trafen sich Anfang Dezember an drei Nachmittagen im Jesuheim in Girlan um die Tradition des Keksebackens für die Heimbewohner wieder zum Leben zu erwecken. So kamen gar einige viele Kilogramm Kekse zusammen,insgesamt zwölf verschiedene Sorten. Als dann noch der Heilige St. Nikolaus die Heimbewohner besuchte, Mandarinen und Kekse verteilte, sah man Augen leuchten. Einfach wunderbar.
Die Heimleitung bedankte sich herzlich für diese tolle Aktion in der Adventszeit. Wir, die fleißigen Helfer, erhielten eine Tasche mit Sachen, die eine Gruppe von Heimbewohnern selbst angefertigt hatten.
Allen Kollegen ein gutes neues Jahr!
Erich Amort