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SKV-Bezirk Pustertal – Nachbericht

Patisserie-Seminar

Sehr spannend und lehrreich war das Patisserie-Seminar mit Simon Unterholzner vom Fünf-Sterne-Hotel Castel an der Landeshotelfachschule Bruneck.
Referent Simon Unterholzner
Ein besonderer Dank geht an Direktorin Frau Dr. Kranewitter für die Bereitstellung der exklusiven Showküche. Die Veranstaltung war ein voller Erfolg. Viele Teilnehmer: innen, sehr hohes Interesse, tolle Dessertkreationen und ein großer Referent. Drei kreative Stunden, drei tolle Kreativimpulse, drei besondere Überraschungen. Und das alles ungemein kreativ interpretiert. Es wurde viel gefachsimpelt und aufmerksam gelauscht. Der Referent gab viele Inputs und stand Rede und Antwort. Und das Feedback der Teilnehmer:innen war großartig.
Der Referent, Chefpatissier Simon Unterholzner vom Fünf-Sterne-Hotel Castel und dem Zwei-Sterne-Restaurant Castel finedining in Dorf Tirol, wusste zu begeistern. Ein Danke geht an Kochfachlehrer Bernhard Aichner und Karl Oberlechner für die wertvolle Unterstützung während des Seminars. Schön, dass so viele das Angebot angenommen haben und mit großem Interesse dabei waren. Gerade auf dieser Grundlage entwickelt man die Lust und Freude, weitere Angebote zu organisieren.
Für den SKV-Bezirk Pustertal
Bezirksobmann KM Martin Tschafeller
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Bezirke
SKV-Bezirk Vinschgau – Nachbericht

SKV-Lehrfahrt nach Luzern, Fünf-Sterne Hotel Schweizerhof

Mehr als 30 Teilnehmerinnen und Teilnehmer früh am Morgen mit dem renommierten und weltbekannten Luxushotel „Schweizerhof“ in Luzern als Luxusziel.
Weltberühmt. Die Stadt Luzern, am Vierwaldstätter See

So begann die Lehrfahrt des SKV-Bezirks Vinschgau. Sehr früh ging es los. Mit begeisterten Teilnehmern an Bord und mit dem Ziel Luzern, einer der wohl schönsten Städte Europas im Herzen der Schweiz. Luzern ist eine Naturstadt. Die Berge und der See sind omnipräsent und laden ein zum Verweilen, zum Relaxen.
Die Ziele der Lehrfahrt waren etwas ganz Besonders. „Messerscharf“ die Besichtigung der Messerschmiede Victorinox. Ein Erlebnis die Geschichte des Unternehmens und die Philosophie der Traditionsschmiede. Und anschließend die Ankunft im exklusiven und weltbekannten Hotel Schweizerhof. Nach einem freien Stadtbummel ging es in das Fünf-Sterne-Luxushotel. Ein wohl einzigartiges Erlebnis für viele der Teilnehmer:innen. Exklusivität pur in bester Lage direkt am See. Da, wo bereits Persönlichkeiten von Weltruf nächtigten wie Mark Twain, Leo Tolstoi, Roger Moore, Richard Wagner oder Anastacia. Persönlichkeiten wie große Denker, Künstler, Politiker, Sportler, Musiker und königliche Hoheiten aus Vergangenheit oder Gegenwart. Und am Abend wurden die Teilnehmer an der SKV-Lehrfahrt im Fünf-Sterne-Hotel Schweizerhof mit einem exklusiven Bankettmenü überrascht.
Nach einer ganz besonderen Nacht in einem exklusiven Haus von Weltruf stand am zweiten Tag am Morgen nach einem schönen Frühstück die Besichtigung der “Destillate Urs“ auf dem Programm. Sie produziert einzigartige, edle Fruchtbrände der internationalen Spitzenklasse. Nach einer Verkostung der edlen Tropfen und mit einer schönen angenehmen Wärme im Magen stiegen die Teilnehmer in den Bus ein und es ging wieder nach Südtirol zurück. Auf dem Heimweg stand in Feldkirch noch ein gutbürgerlicher Gasthof auf dem Programm, wo die Seminarteilnehmer ein typisches Vorarlberger Essen genießen durften.
Ein besonderer Dank geht abschließend an Bezirksobmann Martin Pinggera und den Bezirksausschuss für die wunderbare Organisation dieser wunderschönen Lehrfahrt.
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