Bezirke
SKV-Bezirk Vinschgau – Nachbericht

SKV-Lehrfahrt nach Luzern, Fünf-Sterne Hotel Schweizerhof

Mehr als 30 Teilnehmerinnen und Teilnehmer früh am Morgen mit dem renommierten und weltbekannten Luxushotel „Schweizerhof“ in Luzern als Luxusziel.
Weltberühmt. Die Stadt Luzern, am Vierwaldstätter See

So begann die Lehrfahrt des SKV-Bezirks Vinschgau. Sehr früh ging es los. Mit begeisterten Teilnehmern an Bord und mit dem Ziel Luzern, einer der wohl schönsten Städte Europas im Herzen der Schweiz. Luzern ist eine Naturstadt. Die Berge und der See sind omnipräsent und laden ein zum Verweilen, zum Relaxen.
Die Ziele der Lehrfahrt waren etwas ganz Besonders. „Messerscharf“ die Besichtigung der Messerschmiede Victorinox. Ein Erlebnis die Geschichte des Unternehmens und die Philosophie der Traditionsschmiede. Und anschließend die Ankunft im exklusiven und weltbekannten Hotel Schweizerhof. Nach einem freien Stadtbummel ging es in das Fünf-Sterne-Luxushotel. Ein wohl einzigartiges Erlebnis für viele der Teilnehmer:innen. Exklusivität pur in bester Lage direkt am See. Da, wo bereits Persönlichkeiten von Weltruf nächtigten wie Mark Twain, Leo Tolstoi, Roger Moore, Richard Wagner oder Anastacia. Persönlichkeiten wie große Denker, Künstler, Politiker, Sportler, Musiker und königliche Hoheiten aus Vergangenheit oder Gegenwart. Und am Abend wurden die Teilnehmer an der SKV-Lehrfahrt im Fünf-Sterne-Hotel Schweizerhof mit einem exklusiven Bankettmenü überrascht.
Nach einer ganz besonderen Nacht in einem exklusiven Haus von Weltruf stand am zweiten Tag am Morgen nach einem schönen Frühstück die Besichtigung der “Destillate Urs“ auf dem Programm. Sie produziert einzigartige, edle Fruchtbrände der internationalen Spitzenklasse. Nach einer Verkostung der edlen Tropfen und mit einer schönen angenehmen Wärme im Magen stiegen die Teilnehmer in den Bus ein und es ging wieder nach Südtirol zurück. Auf dem Heimweg stand in Feldkirch noch ein gutbürgerlicher Gasthof auf dem Programm, wo die Seminarteilnehmer ein typisches Vorarlberger Essen genießen durften.
Ein besonderer Dank geht abschließend an Bezirksobmann Martin Pinggera und den Bezirksausschuss für die wunderbare Organisation dieser wunderschönen Lehrfahrt.
rs | rm

Editorial
2023 - Neuwahlen

Wir brauchen dich! Wir brauchen Sie!

Liebe Mitglieder,
im kommenden Jahr setzen wir die Weichen für die Zukunft. Im ersten Quartal stehen auf allen Ebenen Neuwahlen an. Ich bitte alle darum, sich daran zu beteiligen, sei es als Wählerinnen und Wähler, aber auch, indem ihr euch zur Wahl stellt. Der SKV hat in diesem Jahr eine neue Generation an die Spitze gestellt. Wir sind nun ein junges Team und als solches möchten wir die kommenden Herausforderungen gerne mit dir bzw. mit Ihnen als Mitglied, als Südtiroler Koch oder Köchin angehen.
Gemeinsam! Wir brauchen dich/Sie
Gemeinsam: Dieses Stichwort ist 2023 noch wichtiger als bisher. Nur gemeinsam haben wir eine Chance, den Kochberuf in Südtirol weiterzuentwickeln. Das „Ich“ ist im eigenen Betrieb, im eigenen Umfeld noch bedeutsam, aber auch dort im Umbruch. Gemeinsam müssen wir an einem Strick ziehen. Gemeinsam als Menschen, gemeinsam als Generationen, gemeinsam, egal ob als Restaurant oder Hotel, als kleiner Gasthof oder Fünf-Sterne-Haus, gemeinsam als Kindergartenköchin, Koch in einem Altenheim oder Köchin in einem Krankenhaus. Und gemeinsam als Küchenchef und Lehrling. Wir brauchen dich, so wie du bist, wir brauchen Sie, so wie Sie sind.
Nicht aus Übermut, sondern aus Respekt
Wir stellen gemeinsam alles auf den Prüfstand. Nicht, weil wir das Bisherige nicht schätzen, sondern vielmehr, weil uns gerade unsere Geschichte, unsere Werte, die Menschen dahinter, so wichtig sind. Aus Respekt und nicht aus Übermut. Denn es gilt, den Kochberuf selbst und den SKV in eine neue Zeit zu führen, in der viele Herausforderungen auf uns warten. Es ist noch lange nicht gesagt, dass das, was 50 Jahre gut gelaufen ist, auch in Zukunft seine Berechtigung hat.
Neuwahlen & Chancen
Ich bitte alle Mitglieder und auch jene, die es noch nicht sind, das Gemeinsame mitzutragen, mit uns eine Vision zu entwickeln und diese zu verwirklichen, andere zu begeistern und fürs Neue zu gewinnen. Wir haben jetzt die Chance, genau das umzusetzen.
Mach einfach mit!
Mach einfach mit und sei Teil einer neuen, gemeinsamen Zukunft. Für dich, für Sie, für den eigenen Beruf, für die eigene Berufung, für die Südtiroler Küche, Köchinnen und Köche. Ich wünsche mir sehr, dass wir 2023 (und darüber hinaus) gemeinsam etwas NEUES, etwas GUTES, etwas EINZIGARTIGES schaffen.
Euer KM Patrick Jageregger
SKV-Präsident