Der Künstler Manfred Schweigkofler lieferte das Momentum, das Überraschungsmoment. Überschrieben mit dem Titel „PASSION, CREATIVITY, IDENTITY & SUSTAINABILITY“ lieferte er zum Abschluss der Veranstaltung eine einzigartige Bühnenshow. Seine Aufgabe und sein Ziel waren es, die Passion und Leidenschaft für den Kochberuf aufzuzeigen, die Kreativität zu fördern, ja herauszufordern, die Identität zu stärken und nachhaltig im Kopf der Köchinnen, Köche, Gastronomen zu verankern. Und dieses Überraschungsmoment ist voll aufgegangen. Manfred Schweigkofler verstand es in einzigartiger Form, die Köchinnen, Köche, Gastronomen und Ehrengäste zu begeistern und mitzureißen.