Impressionen der 51. Mitgliederversammlung

The Best Young Chefs 2022

Die besten Young Chefs 2022 (v.l.n.r.): Elia Eder, Laura Rainer, Sara Treyer, Jasmin Gufler und Kathrin Pircher (Alex Lanthaler oben im Bild war entschuldigt abwesend) mit LH Arno Kompatscher, GF Reiner Münnich, SKV-Präsident KM Patrick Jageregger, Direktorin Brigitte Gasser Da Rui, Direktorin Beatrix Kerschbaumer, SKV-Vizepräsident KM Roland Schöpf und Musiker Simon Rabanser
Elia Eder, Laura Rainer, Sara Treyer, Jasmin Gufler, Kathrin Pircher und Alex Lanthaler sind „The Best Young Chefs 2022“, die der Landeshauptmann gemeinsam mit SKV-Präsident KM Patrick Jageregger und den Direktorinnen Brigitte Gasser Da Rui und Beatrix Kerschbaumer anlässlich der 51. Mitgliederversammlung des SKV ausgezeichnet hat.
Elia Eder aus Uttenheim, Lehrbetrieb Gasthof Zum Tanzer, Issing
Laura Rainer aus Freienfeld, Lehrbetrieb Hotel Schaurhof, Sterzing
Sara Treyer aus Terenten, letzter Lehrbetrieb Hotel Elephant, Brixen
Jasmin Gufler aus Naturns, Lehrbetrieb Ansitz Schulerhof, Plaus
Kathrin Pircher aus Dorf Tirol, Lehrbetrieb Lackner Stubn, Algund
Alex Lanthaler aus St. Leonhard i. Passeier, Lehrbetrieb Golf & Spa Resort Andreus, St. Leonhard i. Passeier
Voller Freude und Begeisterung überreichte Landeshauptmann Arno Kompatscher die Auszeichnungen mit folgenden Leitsätzen: „Ihr legt Herz, Seele, Hirn und Hand in euren Beruf. Wir sind sehr stolz auf euch. Bitte macht weiter so!

Impressionen der 51. Mitgliederversammlung
Michil Costa

Starreferent der 51. Mitgliederversammlung

Starreferent und Sternegastronom Michil Costa. La Perla. The Leading Hotel of the World
Der Sternegastronom, Gastgeber im Hotel La Perla Leading Hotel of the World, Visionär, Querdenker, Buchautor, Lebenskünstler, Umweltschützer und Chef-Organisator von Maratona dles Dolomites setzte sich in seinem begeisternden Referat mit folgenden Fragen auseinander:
Müssen wir Kulinarik und Tourismus neu denken?
Welche fachliche Kompetenz brauchen in Zukunft Südtiroler:innen im Kochberuf?
Wie kann die Ausbildung (Schule und Betrieb) hier Zukunftsakzente setzen?
Hierzu einige Zitate aus dem Referat:
„Die Frage ist nicht, warum Touristen zu uns kommen sollen, sondern warum Leute hier leben sollen. Wir sind die ersten Touristen!“
„Es stellt sich die Frage, ob wir überall ganze Badelandschaften brauchen. Die gibt es überall auf der Welt. Wir punkten mit unserer hohen Dienstleistungsqualität.“
„Die Frage ist: Welchen Tourismus wollen wir?“
„Wir müssen uns um unsere jungen Menschen, um unsere Mitarbeiter ungemein bemühen. Sie sind das Zukunftspotenzial, das uns weiterbringt! Dazu müssen wir sie jeden Tag an ihrem Arbeitsplatz begeistern!“
Starreferent Michil Costa, SKV-Präsident KM Patrick Jageregger
Die Rückmeldungen zum Referat von Michil Costa waren grandios. Nach wie vor äußern sich immer wieder Anwesende der 51. Mitgliederversammlung begeistert über die Impulse, die Michil Costa hier setzte.