Mehr als 40 interessierte Köchinnen, Köche, Gastronomen und Touristiker waren der Einladung gefolgt. Sigi und Albin Goller begrüßten die Gäste des SKV. Nach einer kurzen Einführung und Dankesworten von SKV-Bezirksobmann Alfred Putzer wurde die Entstehungsgeschichte des Hotels aufgezeigt. Im Anschluss führten die Gastgeber die Teilnehmer durchs Haus und zeigten auch das wunderschöne Schwimmbad samt Saunabereich, wobei der Ausblick von der Außensauna auf das gesamte Hotel besonders zu überzeugen wusste. Weiter ging es in die Designer-Küche, wo einige aus dem Küchenteam das kulinarische Konzept und die Küchenphilosophie erklärten.

Das Highlight dieses Bereichs sind die offene Küche und der Jesper Grill. Dieser ist jeden Abend in Funktion, um den Gästen Köstlichkeiten vom Jesper-Holzkohlegrill zu servieren. Besichtigt hat die Gruppe auch die Speiseräume und den Weinkeller. Dort ist der Massivholztisch der absolute Blickfang. Dieser wurde aus einem Kastanienbaum geschnitten, der auf dem Grundstück stand, beim Bau des SANTRE verletzt wurde und daher gefällt werden musste. Die letzte Station der Tour war die wunderschöne Bar.
Gastgeber Albin Goller bedankte sich für den Besuch und das Interesse an seinem Haus. Es habe ihm viel Freude bereitet, das SANTRE zu präsentieren. Abschließend bedankten sich Alfred Putzer und Tobias Zanotto für die wunderbare Führung und das große Interesse für die Veranstaltung im Hotel SANTRE. Es war eine schöne und sehr inspirierende Veranstaltung.