Jonas: Schon als Kind habe ich immer neben meiner Mutter in der Küche gestanden und neugierig zugesehen. Später dann habe ich regelmäßig Kochsendungen geschaut und tue dies immer noch.
Noah: Als Kleinkind war ich viel bei meiner Oma, dort durfte ich viel mithelfen und mir gefiel das Kochen. Immer öfter kochte ich zu Hause, bis ich irgendwann dann beschlossen habe Koch zu werden.

Jonas: LHF Kaiserhof in Meran
Noah: Landesberufsschule Savoy in Meran

Jonas: Zum einen habe ich sie wegen des Kochens gewählt und zum anderen, damit ich in Zukunft auch noch (falls nötig) problemlos andere Wege einschlagen kann.
Noah: Mir gefällt an der Schule, dass man Sachen ausprobieren kann und die Lehrer um Hilfe bitten kann, wenn es nicht klappt. Jonas: Es gibt viele. Wenn man als Team gut harmoniert und gut funktioniert und auch in den stressigen Situationen alles problemlos meistert, und natürlich, auch wenn mein Chef mich lobt oder auch Gäste sagen, wie gut es ihnen geschmeckt hat.
Noah: Ein schönes Erlebnis war, als ich zum ersten Mal zuhause ein Stück Fleisch zubereitet habe und es geklappt hat. Jonas: Ich würde sagen, meine Mutter. Durch sie hat sich dieses Interesse fürs Kochen und fürs Essen entwickelt.
Noah: Meine Eltern, weil sie mich auf meinem Weg zum Koch immer unterstützt haben. Jonas: Seit ich sechs Jahre alt war, habe ich Eishockey gespielt. Mit der Zeit wurde es immer schwieriger, Zeit für den Sport zu finden. Sonst gehe ich noch gerne auf den Berg und auch Skifahren.
Noah: Ich mache seit elf Jahren Taekwondo, fahre im Winter Snowboard und fische auch gerne mit Freunden. Jonas: Er ist sehr abwechslungsreich, man kann sehr kreativ sein und immer neue Sachen ausprobieren. Auch das Zusammenarbeiten mit anderen Leuten gefällt mir gut.
Noah: Mir gefällt gut, dass man kreativ sein kann, z. B. wie man den Teller gestalten oder ein Gericht neu erfinden kann. Jonas: Wenn zu wenig zu tun ist. Lieber Stress haben, als auf Gäste warten. Außerdem ist es als Koch schwierig, Zeit für seine Freunde zu finden, weil man immer dann arbeitet, wenn die meisten Leute frei haben.
Noah: Wenn in der Küche Langeweile herrscht. Jonas: Dass man sich untereinander gut versteht und sich auf die anderen verlassen kann.
Noah: Dass man sich aufeinander verlassen kann und dass immer eine gute Stimmung herrscht. Jonas: Die familiäre Art und dass wir ausschließlich mit frischen und lokalen Produkten arbeiten.
Noah: Dass man mit frischen saisonalen und regionalen Produkten kochen darf und dass oft die Karte gewechselt wird. Jonas: Kalbsbries. In jeglicher Konstellation
Noah: Fisch und Nudel Jonas: Himbeere
Noah: Apfel Jonas: Weiterhin Spaß am Kochen zu haben und glücklich und gesund zu bleiben.
Noah: Zu verreisen, um andere Kochkulturen kennenzulernen.