Bereits als kleines Kind faszinierte es mich, meiner Mutter beim Kochen helfen zu dürfen. Ich beobachte früh, dass man mit wenigen Zutaten, verschiedenste Gerichte zubereiten kann. Für mich war sehr schnell klar, dass ich nach meinem Mittelschulabschluss eine Kochlehre machen wollte. Das Verarbeiten von Lebensmitteln zu verschiedensten kreativen und leckeren Gerichten begeistert mich gestern wie heute.
Zurzeit arbeite ich im Romantik Hotel „Weißes Kreuz“ in Burgeis, unter der Küchenleitung von Marc Bernhard, wo ich den Bereich Gardemanger proaktiv begleiten kann. In naher Zukunft möchte ich auch sehr gerne in einem renommierten Betrieb im Ausland weitere berufliche Erfahrungen machen. Aktuell beschäftigen mich folgende Fragen:
Wie wird es bezüglich Corona weitergehen? Welche Erfahrungswerte werden die nächsten fünf Jahre mein Leben prägen? Und ich bin mir sehr bewusst, dass meine bisherigen Erfahrungen mir für die Zukunft sehr hilfreich sein werden.
In meiner Freizeit wandere ich sehr gerne in unserer wunderschönen Südtiroler Bergwelt und ich liebe das Skifahren und das Schwimmen. Hierbei finde ich einen sehr schönen Ausgleich zum beruflichen Alltag.

Ich bin im malerischen, wunderschönen Dörfchen Burgeis aufgewachsen. Mein Berufswunsch war es schon seit frühester Kindheit, den Kochberuf zu erlernen und Koch zu werden. Nach Abschluss der Mittelschule hatte ich das große Glück, eine Lehrstelle im Alpin und Relax Hotel Das Gerstl zu erhalten. Dort hatte ich die Möglichkeit, mich sehr vielfältig in der Lehrzeit zu betätigen, und ich durfte von Beginn an unter Anleitung herausfordernde Aufgaben an den verschiedenen Küchenposten ausführen. Nach Beendigung meiner Lehrzeit habe ich kurzzeitig in anderen Gastbetrieben mit viel Freude gearbeitet. Nun bin ich aber wieder in Das Gerstl zurückgekehrt. Ich fühle mich im jungen und sehr engagierten Küchenteam sehr wohl. Aktuell besetze ich den Posten des Entremetiers, helfe aber sehr gerne überall mit, wo Not am Mann ist. Meine besondere Leidenschaft ist die Patisserie und hier die Herstellung von Süßspeisen und das kreative Präsentieren.
Für meine Zukunft als Koch wünsche ich mir, dass mir die Freude an meinem so herausfordernden und kreativen Beruf nie verloren geht. Für mein Privatleben wünsche ich mir eine gute Work-Life-Balance und Gesundheit für meine Liebsten und für mich selbst.