Bezirke
Bezirk Eisacktal

Wanderung mit Kräuterexperte Hartmann Plank

Der Bezirk Eisacktal organisiert eine Krãuterwanderung durch die Wiesen und Wãldern bis zu unserem Kollegen und Ausschussmitglied Louis Unterfrauner, Wirt der Anratterhūtte Spinger Alm. Kräuterexperte Hartmann Plank zeigt uns entlang der Strecke die verschiedenen Wildkräuter und erklärt uns deren Verwendung in der Küche. Die Gehzeit bis zur Anratterhūtte beträgt ca. 3 Stunden mit anschließendem gemeinsamen Grillen. Alle Interessierten, auch Kollegen der anderen Bezirke, sind herzlich eingeladen.
Termin
Mittwoch, 14. Juli 2021
Start
8.00 Uhr, Hotel Senoner in Spinges
Information und Anmeldung
Alfred Putzer Tel. 335 128871

Events
PETER PAUL KOMAR & JONAS HUBER

Euregio-Ausbildertagung

Die zweite Euregio-Ausbildertagung fand kürzlich in Südtirol statt und wurde aus dem Gustelier per Live-Stream übertragen. Peter Paul Komar und Jonas Huber hatten hier die Möglichkeit, den Kochberuf sei es aus Sicht des Küchenmeisters und Ausbilders an der Schule sei es aus Sicht des Lehrlings im Betrieb darzustellen und zu präsentieren.
v.l.n.r KM Peter Paul Komar, Jonas Huber, Evelyn Selva, Ulrike Eydner - FOTO: HGV
Das Schwerpunktthema war „Touristische Ausbildungen in Zeiten von Corona – Chance und Lernprozess“. Bildungslandesrat Philipp Achammer zeigte sich überzeugt, dass das duale Modell für die Zeit nach dieser Krise die richtige Antwort sei, um eine Erholung des Arbeitsmarktes voranzubringen: „Für den beruflichen Anschluss braucht es zukünftig mehr denn je Ausbildungsmodelle, aus denen junge Menschen aus einer idealen Verbindung von Beruf und Ausbildung in die Arbeitswelt hineinkommen. Es ist daher unsere gemeinsame Verantwortung dafür zu sorgen, dass dieses Modell der dualen Ausbildung in unseren drei Ländern, in Tirol, Südtirol und im Trentino, weiter beibehalten und gefördert wird.“
Dass auch in diesen herausfordernden Zeiten der Fokus auf einer qualitativ hochwertigen Ausbildung liege, unterstrich die Tiroler Landesrätin Beate Palfrader, denn klar sei, „junge Menschen mit einer guten Ausbildung sind bestmöglich auf die zukünftigen Herausforderungen vorbereitet“. Die Arbeitsmarktdaten belegen schon jetzt, dass das duale Modell in dieser Krisensituation widerstandsfähiger sei.
Neben einer Podiumsdiskussion über die Auswirkungen von Corona auf die touristische Ausbildung erläuterte der Südtiroler Bildungsdirektor Gustav Tschenett die Situation im Hotel- und Gatsgewerbe. Mental- und Motivationstrainer Valentin Piffrader hielt einen Fachvortrag zum Thema Begeisterung und Begleitung. Eine professionelle Ausbildung gepaart mit Freundlichkeit und Fleiß sei im internationalen Wettbewerb eine Trumpfkarte, so der Grundtenor der Tagung.
Partner der Tagung
waren Südtirol, Tirol und das Trentino, SKV, Südtiroler Gastlichkeit, HGV, HGJ und die Euregio.
Quelle: HGV