Die Referenten müssen die Besten ihres Fachbereichs sein. Und die Ansprüche an die Teilnehmer sind dementsprechend auf höchstes Niveau auszurichten. Zudem müssen diese im Sinne des modernen Lernens auf allen Ebenen gefordert werden. Nur dann werden sie Markenträger und Botschafter für den KM – Küchenmeister. Dahingehend müssen wir uns immer international an den Besten der Besten orientieren. Das andauernde Qualitätsstreben des SKV ist deshalb der einzig richtige Weg in die Zukunft.
Zum Wohle aller Südtiroler und Südtirolerinnen. Denn Qualität kennt keine Kompromisse. Und gerade deshalb müssen die Qualitätsstandards umgehend auf NQR6 angepasst werden. Und dahingehend ist die Aufgabe in der Küchenmeisterkommission eine höchst anspruchsvolle, wo ausschließlich die qualitative Leistung bewertet werden muss. Dass das menschlich sowie gesetzlich korrekt und seriös abläuft, dafür ist der/die jeweilige Kommissionspräsident/in verantwortlich.