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WEIßER WINTER-CALVILLE APFEL

Der Weiße Winter-Calville (Weißer Winterkalvill) ist eine sehr wohlschmeckende Sorte des Kulturapfels (Malus domestica). Er wird auch Calville blanc d’hiver, Paradiesapfel, Himbeerapfel, Quittenapfel oder Weißer Kardinal genannt; weltweit sind über hundert Synonyme bekannt. Vermutlich wurdne sie schon vor 1600 in Frankreich gezüchtet; in Bad Boll wurden sie bereits 1598 von Johann Bauhin unter dem Namen Weißer Züricher Apfel erwähnt. Der Weiße Winterkalvill zählt zu den Tafeläpfeln (ist also für den Rohverzehr bestimmt) und gilt als eine der geschmackvollsten Sorten. Der hier abgebildete Weiße Winter-Calville wird an der Laimburg angebaut

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Zotter Schokolade

Die Zotter Schokolade GmbH ist ein Hersteller von biologisch und fair produzierter Schokolade mit Sitz in der Ortschaft Bergl der steirischen Gemeinde Riegersburg.Das Unternehmen wurde 1999 vom Koch und Konditor Josef Zotter in der Steiermark gegründet. Zuvor betrieb Zotter zwölf Jahre lang eine Konditorei mit vier Filialen, deren Zotter-Torten regionalen Ruhm erlangten. Seit 2004 ist Zotter Vertragspartner von Fair-Trade. Die Schokoladenmanufaktur wurde auch mit der Trophée Gourmet in der Kategorie Gourmandisen für ausgefallene Kreationen ausgezeichnet.