Gastlichkeit in Südtirol möchte die wichtige Rolle der Ausbilder stärken und die Vernetzung unter den Ausbildern fördern. Aus diesem Grund organisiert der Südtiroler Köcheverband in Zusammenarbeit mit dem Verein Gastlichkeit in Südtirol eine Fachtagung für Ausbilder der Küche, Gastronomie und Hotellerie. Die Veranstaltung „Ausbildung 4.1 – die Zukunft hat begonnen“ findet am 17. März ab 14.30 Uhr im Glashaus des Hotels Laurin in Bozen statt und richtet sich an schulische und betriebliche Ausbilder gleichermaßen. Sie ist damit eine Plattform für beruflichen Erfahrungsaustausch und Weiterbildung.
Auf dem Programm steht unter anderem ein Impulsreferat von Jürgen H. Krenzer mit dem provokanten Titel „Lassen Sie Ihre Leute in Ruhe – Vor-Leben statt Vor-Schreiben“. Der erfolgreiche Unternehmer, Querdenker und Experte für Begeisterung aus Ehrenberg/Rhön wird in seinem interaktiven Vortrag zeigen, wie man jungen Auszubildenden Begeisterung vermittelt und Demotivation vermeidet. Hannah Tauber von der HGJ wird anschließend kurz auf die drei Säulen der Berufsbildung im Hotel- und Gastgewerbe eingehen, bevor Wilfried Albenberger aktuelle Infos aus der HGV-Personalberatung gibt. Außerdem gibt es Informationen zur neuen Lehrlingsprämie für Betriebe. In einer Gesprächsrunde werden Vertreterinnen und Vertreter von Schulen und Gastbetrieben sowie Auszubildende schließlich über ihre Erfahrungen in der Ausbildung und ihre Erwartungen an die Fachkräfte respektive die Arbeitgeber der Zukunft erzählen.
Im Anschluss an die Tagung besteht bei einem Umtrunk noch Gelegenheit zum beruflichen Erfahrungsaustausch.