Die aktuelle Revolution im Bereich der Küchentechnik. Eine Kombination von Hochleistungssoftware, Hochleistungstechnik, stark erhöhter Umluft in Kombination mit steuerbarer Mikrowelle revolutioniert die moderne Küche der Gegenwart. Speziell und ganz besonders im Restaurantbereich verkürzt diese Technik die Garzeiten bei vielen Produkten enorm, wobei im Gegenzug die Qualität wesentlich gesteigert wird. Z.B. können Bratkartoffeln direkt im Service frisch innerhalb kürzester Zeit, ja in Sekundenschnelle trocken und in vorzüglicher Qualität hergestellt werden.
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