Die 16. Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls Eppan war wiederum eine wunderbare Bühne der Gastronomie. An der über 100 Meter langen Tafel nahmen bei herrlichem Sommerwetter 334 Gäste aus Nah und Fern Platz und genossen ein exklusives Gourmetmenü unter der Leitung von Sternekoch Herbert Hintner.
Seit nunmehr 16 Jahren steht die „Gastliche Tafel“ im Zeichen von Sterneküche und Weingenuss und war in dieser Form und Größenordnung das erste Freiluftdinner Südtirols überhaupt. Im Zuge der diesjährigen 21. Ausgabe der WeinKulturWochen ist die „Gastliche Tafel“ wiederum der öno-gastronomische Höhepunkt des mehrtätigen Veranstaltungsreigens. Weinkenner und Feinschmecker aus Südtirol, aber auch aus den benachbarten Ländern wie Österreich, Deutschland und der Schweiz kommen jährlich nach St. Pauls, um an der herrlich geschmückten Tafel Platz zu nehmen und sich vom exklusiven 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung verwöhnen zu lassen.
Das Menü blieb wie immer bis zum Schluss ein wohlbehütetes Geheimnis von Sternekoch Herbert Hintner und seinem Küchenteam. Nach einem gemütlichen Aperitif Empfang mit Fingerfood und edlen Tropfen der Eppaner Kellereien und der Südtiroler Sektvereinigung wurde an die gedeckte Tafel gebeten. Herbert Hintner höchstpersönlich übernahm die Aufgabe, das Überraschungsmenü an die Gäste zu verteilen. Herbert Hintner servierte hier zusammen mit seiner Frau Margot und dem Team folgende Köstlichkeiten und Gerichte