Liebe Köchinnen und Köche, liebe Freunde der Kochkunst, sehr geehrte Leserschaft, 55 Jahre Südtiroler Köcheverband. Was 1971 mit einer Handvoll engagierter Köche und einer gemeinsamen Vision begann, ist heute eine starke Gemeinschaft, die unseren Berufsstand über Generationen hinweg begleitet und geprägt hat. Diese Ausgabe ist den Menschen gewidmet, die unsere Geschichte geschrieben haben: Persönlichkeiten wie Gründungspräsident Andreas Hellrigl, engagierte Wegbegleiter und all jene, die ihre Leidenschaft, ihr Wissen und ihre Überzeugungen weitergegeben haben.