Das Angebot reicht auch in dieser Ausgabe der Fachmesse von regionalem Fleisch von Rind, Schwein, Huhn und Wachtel über Backwaren, Gemüse und Pilze bis hin zu Säften, Weinen, Bieren und Spirituosen.

Wie regionale Partnerschaften erfolgreich gelebt werden können, zeigt diesmal Josef Floh. Der österreichische Gastronom gilt als Vordenker der regionalen Küche und setzt diese in seiner Gastwirtschaft in Langenlebarn bei Tulln konsequent um. Ab 10.30 Uhr gibt Floh Einblick in seine Erfahrungen und zeigt, welche Chancen in der Zusammenarbeit von Gastronomie, Landwirtschaft und Handwerk liegen.

Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ in Brixen verwandeln ausgewählte Produkte der Ausstellenden in kreative Gerichte. Begleitet werden sie von Christian Gianmoena in der Küche und Valentin Hofer im Service.

Die Teilnahme an Gustoso – einer Kooperation zwischen IDM Südtirol, Südtiroler Bauernbund, Südtiroler Köcherverband und dem HGV – ist für Menschen im Gastgewerbe (Gastwirtinnen, Köche oder Hoteliers) kostenlos, eine Anmeldung ist aus organisatorischen Gründen erforderlich. Eine Gelegenheit, neue Lieferanten und Produkte kennenzulernen, Ideen für die eigene Küche mitzunehmen und sich mit Produzentinnen und Produzenten und Kolleg:innen auszutauschen.