Der Südtiroler Köcheverband – SKV lädt alle Mitglieder sowie interessierte Köchinnen und Köche herzlich zu einem abwechslungsreichen zweitägigen Ausflug nach Vorarlberg ein. Freut euch auf spannende Betriebsbesichtigungen, kulinarische Höhepunkte und gesellige Stunden im Kreis von Berufskolleginnen und -kollegen.
Während der Reise besuchen wir drei außergewöhnliche Betriebe, die Genuss, Handwerk und Tradition auf besondere Weise verbinden.
Den Auftakt bildet „Das Fass“ in Waldburg. Der Familienbetrieb ist weit über die Region hinaus für seine hochwertigen Essige, Öle, Edelbrände und regionalen Spezialitäten bekannt. Bei einer interessanten Führung erhalten wir spannende Einblicke in die Herstellung, Lagerung und Veredelung der Produkte und können im Anschluss ausgewählte Spezialitäten verkosten.
Anschließend führt uns der Ausflug zur traditionsreichen Brennerei „Prinz“ in Hörbranz. Das Familienunternehmen zählt zu den bekanntesten Brennereien Österreichs und steht seit Generationen für höchste Qualität bei Schnäpsen, Likören und Edelbränden. Während einer Führung erfahren wir Wissenswertes über die Kunst des Brennens, die Geschichte des Unternehmens und die sorgfältige Herstellung der edlen Destillate.
Ein weiterer Höhepunkt erwartet uns am zweiten Reisetag in der „Fenkart Schokoladenwelt“. Dort erleben wir bei einer exklusiven Führung die handwerkliche Herstellung feinster Schokoladen und genießen anschließend eine Schokoladen- und Weinverkostung, bei der ausgewählte Spezialitäten harmonisch miteinander kombiniert werden.
Neben den fachlichen Einblicken kommt selbstverständlich auch der kulinarische Genuss nicht zu kurz. Gemeinsam genießen wir ein Mittagessen am ersten Reisetag, ein exklusives 4-Gänge-Abendmenü sowie zum Abschluss der Reise ein gemeinsames Pizzaessen, bevor wir die Heimreise nach Südtirol antreten.
Sichert euch rechtzeitig euren Platz und freut euch auf zwei genussvolle Tage voller kulinarischer Entdeckungen, spannender Betriebsbesichtigungen und geselligem Austausch.
Der Südtiroler Köcheverband – SKV freut sich auf zahlreiche Teilnehmerinnen und Teilnehmer!