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Inhalt
#3/2026
Editorial
Verantwortung trifft Genuss
SAFE THE DATE
Termine
International
Aktuell
Erfolgreicher Abschluss am Kaiserhof
Globale Märkte, lokaler Druck
Das Wichtigste auf einen Blick
Ein Festival voller Aromen
Thema
Der Wert des Weggelassenen
Lebensmittelverschwendung ist ein moralisches Problem
Mit Zucker im Blut und Südtirol im Herzen
Wusstest du DASS …
Young Chefs
Karriere, die schmeckt
Küchenhumor
Eine einfache Terrine für die High Society, was soll da schon schiefgehen?
Richtiges Handeln
Zwischen Klinge und Chaos
Bezirke
Nachtrodeln in Meranseneine gelungene Veranstaltung
Benefiz-Preiswatten in Vilpian
Besichtigung des Hotel Solvie in Pfalzen
Eisstockturnier der Köchinnen und Köche
Traditionelles Eisstockschießen
Buchtipp!
Pasta, Pizza, Passione
Kochkunde
Schnitzel-Drama auf dem Teller
Szene
Südtirols Tourismus gemeinsam in die Zukunft führen
Aufstieg eines Südtiroler Kochs
Events
Ein Wettbewerb mit Haltung geht zu Ende
Nachlese
Ein wichtiger Schritt zu engerer Zusammenarbeit
Galerie
Archiv
SKV-Ausgabe
#3/2026
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Impressum / Datenschutz
SAFE THE DATE
Termine
13. bis 14. März 2026
Käsefestival, Sand in Taufers
12. Mai 2026
Coolinaria im Gustelier, Bozen
19. bis 20. Mai 2026
BEAM, Messe Bozen
07. November 2026
SKV-Mitgliederversammlung, Bozen
17. November 2026
GUSTOSO im Gustelier, Bozen
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SAFE THE DATE
International
16. bis 19. Mai 2026
Worldchefs Congress & Expo, Wales