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Inhalt
#2/2026
Editorial
Kleine Schubser, große Teller und alles dazwischen
SAFE THE DATE
Termine
International
Aktuell
Den Wandel der Hospitality aktiv gestalten
Junge Talente aus ganz Europa im Wettbewerb
Ernährung & Gesundheit
So kocht die Profi-Küche für Vitalität und Genuss
Thema
Olympia beginnt in der Küche
Die unsichtbare Logistik hinter dem Olympia-Biathlon in Antholz
Kleine Schubser, große Wirkung
Segen, Spielzeug oder reine Selbstgeißelung?
Young Chefs
Ein Nachwuchskoch, der Zukunft schreibt
Schüttelbrot-Taco
Bezirke
Besuch bei Gastrofresh
Weihnachtszauber auf der Tuffalm
Unterstützung für Familien in Not
Keksebacken im Wohn- und Pflegeheim „Jesuheim“ in Girlan
Stimmungsvoller Start beim Neujahrsessen
Buchtipp!
Eat. Train. Win.
Szene
Ein Leben für den Geschmack
Neue Wege, neue Chancen
Kochkunde
Zwischen kaiserlicher Perfektion und Pfannenchaos
Nachlese
UNESCO-Anerkennung der italienischen Küche
Galerie
Archiv
SKV-Ausgabe
#2/2026
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Impressum / Datenschutz
SAFE THE DATE
Termine
13. bis 14. März 2026
Käsefestival, Sand in Taufers
06. Mai 2026
Coolinaria im Gustelier, Bozen
19. bis 20. Mai 2026
BEAM, Messe Bozen
05. Juli 2026
Mountain Chefs unplugged, Ulten
17. November 2026
GUSTOSO im Gustelier, Bozen
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SAFE THE DATE
International
07. bis 11. Februar 2026
Intergastra Messe, Stuttgart (D)