Ich gestalte gerne aktiv mit. Als Gastwirt, natürlich im HGV, aber auch in der Bozner Kurverwaltung. Das Hotel- und Gastgewerbe ist einem steten Wandel unterworfen. Diesen aktiv mitzugestalten, an vorderster Front, das motiviert und fasziniert mich. Mit Leidenschaft Gastwirt. Der Umgang mit Gästen. Jeden Tag neu, jeden Tag andere Gäste. Jeder Tag ist anders. Und dann die Frage, wie es gelingt, die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an unseren Gastbetrieb Hotel Post Gries in Bozen zu binden. Diese Erfahrungen dabei prägen mich immer wieder. Beim HGV-Jahresempfang einen Tag nach meiner Wahl habe ich einige Schwerpunkte aufgezeigt. Diese sind der Generationenwechsel, die Tourismusgesinnung, die Bürokratie- und Steuerbelastung, die Stärkung der Dorfbars und Dorfgasthäuser. Weitere Prioritäten werde ich mit meinem Präsidium und Landesausschuss erarbeiten. Wir haben eine vielfältige und hochwertige Gastronomie. Die Herausforderung liegt darin, diese Vielfalt aufrechtzuerhalten und ein Preis-Leistungsverhältnis zu erzielen, welche die Wirtschaftlichkeit der Gastronomiebetriebe sichert. Eine sehr große. Deshalb danke ich allen gastgewerblichen Ausbildungsstätten, den Direktorinnen und Direktoren und den Fachlehrerinnen und Fachlehrern für ihren Einsatz. Küche und Service sind das Fundament unserer Gastfreundschaft. Ich wünsche mir, dass wir unsere Stärke – die Verbindung von Tradition und Innovation – weiter ausbauen. Dass junge Menschen gerne in dieser Branche arbeiten und dass wir unseren Gästen weiterhin authentische Erlebnisse bieten können. Und ich wünsche mir, dass wir als Branche geschlossen auftreten und uns gegenseitig unterstützen. Der Trend hin zu einer bewussten, nachhaltigen und ökologisch ausgerichteten Ernährung. Ein bewusster Umgang mit unseren Ressourcen. Ein neues Verständnis, was Luxus bedeutet. Prägen wird das Gastgewerbe die Digitalisierung und technologische Innovationen. Das Gute ist aber: Unser Service lässt sich nicht bei Amazon bestellen. Mir ist wichtig, dass die Betriebe spüren, dass der HGV für sie da ist. Wenn wir es schaffen, die Rahmenbedingungen spürbar zu verbessern, die Ausbildung zu stärken und die Bürokratie zu entschlacken, wäre das ein großer Erfolg. Weiters möchte ich erreichen, dass unsere Dorfbars und Dorfgasthäuser verstärkt zum Treffpunkt für Einheimische und Urlaubsgäste werden.