Szene
Markus Schenk
Südtiroler Koch glänzt in der Schweiz
Vom Alpenraum inspiriert, in der Schweiz ausgezeichnet mit seiner authentischen Küche, MICHELIN-Stern erkocht.
FOTO: Corso
Große Freude in der Südtiroler Kochszene: Der aus Südtirol stammende Koch Markus Schenk wurde mit seinem Restaurant Corso in St. Gallen (Schweiz) mit einem MICHELIN-Stern sowie einem Grünen Stern 2025 ausgezeichnet. Eine herausragende Anerkennung für seine konsequente Arbeit, seine kreative Handschrift und seine tiefe Verbundenheit mit der alpinen Küche.
Im Corso setzt Markus Schenk auf ein klares kulinarisches Konzept: regionale und saisonale Produkte aus dem Alpenraum – von der Schweiz über Österreich bis nach Südtirol – bilden die Basis seiner modernen Gerichte. Puristisch in der Präsentation, fokussiert im Geschmack und stets getragen von handwerklicher Präzision und nachhaltigem Denken.
Das elegante Restaurant in der Brühlgasse 37 in St. Gallen hat sich in den letzten Jahren zu einer festen Adresse für Feinschmecker entwickelt. Der MICHELIN Guide würdigt Schenks Küche als „hochwertig, präzise und voller Charakter“ – ein Ort, „der einen Zwischenstopp wert ist“.
„Als Südtiroler Koch in der Schweiz trägt Markus Schenk die Werte unserer Kulinarik über die Grenzen hinaus: Leidenschaft, Qualität und Respekt vor dem Produkt,“ so der Südtiroler Köcheverband - SKV, der herzlich zum verdienten MICHELIN-Stern gratuliert.
Mit seinem Erfolg zeigt Markus Schenk, dass die Wurzeln und das Handwerk der Südtiroler Küche auch international auf höchstem Niveau Anerkennung finden – ein echtes Aushängeschild für die alpine Genusskultur.
red / pj
Im Corso setzt Markus Schenk auf ein klares kulinarisches Konzept: regionale und saisonale Produkte aus dem Alpenraum – von der Schweiz über Österreich bis nach Südtirol – bilden die Basis seiner modernen Gerichte. Puristisch in der Präsentation, fokussiert im Geschmack und stets getragen von handwerklicher Präzision und nachhaltigem Denken.
Das elegante Restaurant in der Brühlgasse 37 in St. Gallen hat sich in den letzten Jahren zu einer festen Adresse für Feinschmecker entwickelt. Der MICHELIN Guide würdigt Schenks Küche als „hochwertig, präzise und voller Charakter“ – ein Ort, „der einen Zwischenstopp wert ist“.
„Als Südtiroler Koch in der Schweiz trägt Markus Schenk die Werte unserer Kulinarik über die Grenzen hinaus: Leidenschaft, Qualität und Respekt vor dem Produkt,“ so der Südtiroler Köcheverband - SKV, der herzlich zum verdienten MICHELIN-Stern gratuliert.
Mit seinem Erfolg zeigt Markus Schenk, dass die Wurzeln und das Handwerk der Südtiroler Küche auch international auf höchstem Niveau Anerkennung finden – ein echtes Aushängeschild für die alpine Genusskultur.
red / pj