Thema
wir verbinden – wir inspirieren – wir begeistern
„Wir“ im Zeichen der Gemeinschaft und Leidenschaft
Die 54. Mitgliederversammlung des Südtiroler Köcheverbandes - SKV war ein voller Erfolg.

FOTO: Fabian Putzer
Unter dem zentralen Thema „WIR“ stand der Tag ganz im Zeichen des Zusammenhalts: Wir – das sind alle Mitglieder, Betriebe, Ausbilder und Lehrlinge – gemeinsam sind wir der Verband und halten unseren Beruf am Leben.
SKV-Präsident Patrick Jageregger eröffnete die Versammlung mit einem leidenschaftlichen Plädoyer für Teamgeist und Zusammenhalt innerhalb der Südtiroler Kochfamilie. Er betonte, wie wichtig es ist, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen, um das kulinarische Handwerk auch in Zukunft lebendig und attraktiv zu gestalten.

Viele sind der Einladung zur Mitgliederversammlung gefolgt – FOTO: Fabian Putzer
Ein erster Höhepunkt der Veranstaltung war der spannende Vortrag von Thomas Vonmetz, der mit großem Fachwissen und Begeisterung über alte Gemüsesorten und deren kreative Verwendungsmöglichkeiten in der modernen Küche sprach. Im Anschluss folgte ein informativer Kurzvortrag der Firma Kirnig, die die faszinierende Welt der Pilze beleuchtete und wertvolle Impulse für die praktische Küchenarbeit gab.
Das absolute Highlight des Tages bildete die feierliche Prämierung der besten Lehrlinge, die von Landeshauptmann a.D. Luis Durnwalder und SKV-Präsident Patrick Jageregger persönlich überreicht wurde. Ebenso geehrt wurden der beste Ausbildungsbetrieb sowie der beste Ausbilder des Jahres. Landesrat für Bildung Philipp Achammer, unterstrich in seiner Videobotschaft die herausragende Bedeutung der Lehrlingsausbildung für die Zukunft der Gastronomie.
Zum Abschluss bot eine Podiumsdiskussion zum Thema „Jugendliche und Wettbewerbe“ spannende Einblicke. Ehemalige Wettbewerbsteilnehmer und Juroren berichteten von ihren Erfahrungen, Herausforderungen und den Chancen, die Wettbewerbe für junge Köchinnen und Köche bieten. Die Diskussion machte deutlich, wie wertvoll solche Erlebnisse für die persönliche und fachliche Entwicklung sind.
Wie bereits in den letzten Jahren führte Florian Mahlknecht mit Charme und Professionalität durch das Programm und sorgte für eine angenehme, lebendige Atmosphäre.
Den stimmungsvollen Ausklang bildete ein köstliches Mittagsbuffet, bei dem die Gäste in geselliger Runde den erfolgreichen Tag ausklingen ließen.
Die 54. Mitgliederversammlung des Südtiroler Köcheverbandes – SKV zeigte eindrucksvoll, was das Motto „WIR“ bedeutet: Gemeinsam stark für die Zukunft des Kochberufs.
red / pj
Zum Abschluss bot eine Podiumsdiskussion zum Thema „Jugendliche und Wettbewerbe“ spannende Einblicke. Ehemalige Wettbewerbsteilnehmer und Juroren berichteten von ihren Erfahrungen, Herausforderungen und den Chancen, die Wettbewerbe für junge Köchinnen und Köche bieten. Die Diskussion machte deutlich, wie wertvoll solche Erlebnisse für die persönliche und fachliche Entwicklung sind.
Wie bereits in den letzten Jahren führte Florian Mahlknecht mit Charme und Professionalität durch das Programm und sorgte für eine angenehme, lebendige Atmosphäre.
Den stimmungsvollen Ausklang bildete ein köstliches Mittagsbuffet, bei dem die Gäste in geselliger Runde den erfolgreichen Tag ausklingen ließen.
Die 54. Mitgliederversammlung des Südtiroler Köcheverbandes – SKV zeigte eindrucksvoll, was das Motto „WIR“ bedeutet: Gemeinsam stark für die Zukunft des Kochberufs.
red / pj

