Aktuell
Danke Manfred Pinzger

Starke Partnerschaft zwischen SKV und HGV

Mit dem Ende seiner Amtszeit als Präsident des Hoteliers- und Gastwirteverbandes Südtirol - HGV geht eine Ära zu Ende.
Manfred Pinzger, langjähriger HGV-Präsident – FOTO: HGV
Manfred Pinzger, langjähriger HGV-Präsident, Hotelier aus Schlanders und engagierter Interessenvertreter des Südtiroler Tourismus, hat sich entschieden, bei den diesjährigen Wahlen nicht mehr anzutreten. Der Südtiroler Köcheverband - SKV möchte diese Gelegenheit nutzen, um ihm aufrichtig für die hervorragende Zusammenarbeit und den offenen, kollegialen Austausch in den vergangenen Jahren zu danken.
Unter der Führung von Manfred Pinzger entwickelte sich die Beziehung zwischen HGV und SKV zu einer tragfähigen Partnerschaft, die stets von gegenseitigem Respekt, gemeinsamen Zielen und dem Bewusstsein für die Bedeutung der heimischen Gastronomie geprägt war. Ob in Fragen der Fachkräftesicherung, der Ausbildung oder der Förderung regionaler Qualitätsprodukte – Pinzger war stets ein verlässlicher Partner, der die Anliegen der Köchinnen und Köche ernst nahm und aktiv unterstützte. Sein Einsatz für die Südtiroler Gastronomie und die kontinuierliche Weiterentwicklung des heimischen Tourismus hat maßgeblich dazu beigetragen, dass Südtirol heute als eines der führenden Genuss- und Qualitätsziele Europas gilt.
Der SKV dankt Manfred Pinzger herzlich für sein Engagement, seine Handschlagqualität und seine Leidenschaft für die Südtiroler Gastlichkeit. Wir wünschen ihm für die Zukunft alles Gute, Gesundheit und weiterhin viel Erfolg auf seinem persönlichen und beruflichen Weg.
Gleichzeitig richtet der Südtiroler Köcheverband herzliche Glückwünsche an den neuen Präsidenten des HGV Klaus Berger. Der SKV freut sich auf eine Fortsetzung der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen den beiden Verbänden – im Sinne der gesamten Südtiroler Gastronomie, der Hotellerie und aller, die tagtäglich für Qualität, Gastfreundschaft und kulinarische Exzellenz stehen.
Im Namen des gesamten Südtiroler Köcheverbandes - SKV sagen wir: Danke Manfred – und alles Gute für die Zukunft!
KM Patrick Jageregger
SKV-Präsident

Thema
wir verbinden – wir inspirieren – wir begeistern

„Wir“ im Zeichen der Gemeinschaft und Leidenschaft

Die 54. Mitgliederversammlung des Südtiroler Köcheverbandes - SKV war ein voller Erfolg.
FOTO: Fabian Putzer
Unter dem zentralen Thema „WIR“ stand der Tag ganz im Zeichen des Zusammenhalts: Wir – das sind alle Mitglieder, Betriebe, Ausbilder und Lehrlinge – gemeinsam sind wir der Verband und halten unseren Beruf am Leben.
SKV-Präsident Patrick Jageregger eröffnete die Versammlung mit einem leidenschaftlichen Plädoyer für Teamgeist und Zusammenhalt innerhalb der Südtiroler Kochfamilie. Er betonte, wie wichtig es ist, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen, um das kulinarische Handwerk auch in Zukunft lebendig und attraktiv zu gestalten.
Viele sind der Einladung zur Mitgliederversammlung gefolgt – FOTO: Fabian Putzer
Ein erster Höhepunkt der Veranstaltung war der spannende Vortrag von Thomas Vonmetz, der mit großem Fachwissen und Begeisterung über alte Gemüsesorten und deren kreative Verwendungsmöglichkeiten in der modernen Küche sprach. Im Anschluss folgte ein informativer Kurzvortrag der Firma Kirnig, die die faszinierende Welt der Pilze beleuchtete und wertvolle Impulse für die praktische Küchenarbeit gab.
Das absolute Highlight des Tages bildete die feierliche Prämierung der besten Lehrlinge, die von Landeshauptmann a.D. Luis Durnwalder und SKV-Präsident Patrick Jageregger persönlich überreicht wurde. Ebenso geehrt wurden der beste Ausbildungsbetrieb sowie der beste Ausbilder des Jahres. Landesrat für Bildung Philipp Achammer, unterstrich in seiner Videobotschaft die herausragende Bedeutung der Lehrlingsausbildung für die Zukunft der Gastronomie.
Zum Abschluss bot eine Podiumsdiskussion zum Thema „Jugendliche und Wettbewerbe“ spannende Einblicke. Ehemalige Wettbewerbsteilnehmer und Juroren berichteten von ihren Erfahrungen, Herausforderungen und den Chancen, die Wettbewerbe für junge Köchinnen und Köche bieten. Die Diskussion machte deutlich, wie wertvoll solche Erlebnisse für die persönliche und fachliche Entwicklung sind.
Wie bereits in den letzten Jahren führte Florian Mahlknecht mit Charme und Professionalität durch das Programm und sorgte für eine angenehme, lebendige Atmosphäre.
Den stimmungsvollen Ausklang bildete ein köstliches Mittagsbuffet, bei dem die Gäste in geselliger Runde den erfolgreichen Tag ausklingen ließen.
Die 54. Mitgliederversammlung des Südtiroler Köcheverbandes – SKV zeigte eindrucksvoll, was das Motto „WIR“ bedeutet: Gemeinsam stark für die Zukunft des Kochberufs.
red / pj