Irene und Andreas Theiner in Algund haben einen beeindruckenden Weg in der Weinwelt eingeschlagen. Ursprünglich aus anderen Berufen – Andreas als Bankangestellter und Irene in der Modebranche – haben sie sich als Autodidakten in die Welt der Winzer eingearbeitet. Ihr Ansatz des „learning by doing“ hat ihnen neue Perspektiven und eine tiefe Leidenschaft für das Winzerhandwerk eröffnet.
Seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 2004, dessen Ursprünge bis 1357 zurückreichen, bereichern sie das Erbe mit frischem Enthusiasmus und innovativen Ideen. Wie Andreas’ Vater in den 1960er Jahren mit dem Anbau von Äpfeln begann, konzentriert sich das Ehepaar Theiner nun auf die Weinproduktion.
Die wichtigsten Weinsorten des Weinguts umfassen Weißburgunder, Sauvignon, Vernatsch, Merlot und Lagrein. Diese Vielfalt spiegelt nicht nur die Qualität der lokalen Trauben wider, sondern auch das Streben des Ehepaars, exzellente Weine zu kreieren. Beide sind ausgebildete Sommeliers und bringen ihr umfangreiches Wissen in die Produktion und Vermarktung ihrer Weine ein.

Andreas und Irene sind auch Gastwirte, was ihnen eine einzigartige Verbindung von Weinbau, kulinarischem Genuss und Gastfreundschaft ermöglicht. In ihrem B&B legen sie Wert auf saisonale und heimische Produkte, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. Diese Kombination aus erlesenem Wein und regionaler Küche rundet das Erlebnis auf Schloss Plars ab und lädt ein, die Region mit allen Sinnen zu entdecken.
Die Theiners haben aus ihrer Leidenschaft für den Weinbau einen erfolgreichen Betrieb entwickelt. Ihre Reise von Quereinsteigern zu Winzern zeigt Entschlossenheit und Lernen durch Erfahrung. Mit Hingabe und Engagement für Qualität haben sie das Weingut modernisiert und den Weintourismus in ihrer Region belebt.
Um mehr über ihre Reise und die Auswirkungen ihrer Arbeit auf die Weinbranche sowie die Verbindung von gutem Wein und Kulinarik zu erfahren, werfen wir einen Blick auf das Interview mit dem Ehepaar Theiner.

Wein wird auch in Zukunft einen wichtigen Bestandteil des gastronomischen Erlebnisses ausmachen. Derzeit ist der Trend zu leichteren Weinen zu beobachten, sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen. Viele suchen nach unkomplizierten, gut trinkbaren Weinen, die sich gut mit verschiedenen Speisen kombinieren lassen. Alle unsere Weine haben einen eigenständigen Charakter und zeigen eine angenehme Leichtigkeit. Wir legen großen Wert auf Frische und Saftigkeit. Sie spiegeln das Terroir des Meranerlandes hervorragend wider. Aktuell ist die Nachfrage nach Wein rückläufig, wobei Rotweine schwieriger zu verkaufen sind als Weißweine. Daher müssen wir als Winzer noch mehr eigenständige Weine mit einem klaren Profil kreieren. Kleine Winzer können nur mit speziellen Weinen erfolgreich sein. Ein guter Austausch und persönlicher Kontakt zwischen Winzer und Gastronom sind dabei entscheidend. Das Weingut Theiner kooperiert erfolgreich mit Restaurants, um authentische Geschmackserlebnisse zu schaffen, indem regionale und saisonale Produkte genutzt werden. Ein Beispiel dafür ist das Restaurant „Kuppelrain“, das unsere Weine seit längerer Zeit bezieht. Wir schätzen das wertvolle Feedback von Hausherrin und Sommelière Sonya sehr. Als sie uns bat, eine Spezialfüllung unseres Sauvignons „Marzan“ in drei-Liter-Flaschen anzubieten, waren wir darüber sehr erfreut und dankbar.
Solche Partnerschaften zwischen Weingut und lokalen Restaurants sind entscheidend, um das gastronomische Erlebnis zu bereichern. Wenn Köch:innen und Sommeliers eng zusammenarbeiten, können wir gemeinsam die Wein- und Speisenkombinationen optimieren und den Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse bieten.
sm / red