SKV Fachzeitschrift Nr. 5-6

#5-6/2024
Vom Kern zur Krone Kulinarische Reise durch das Südtiroler Apfeluniversum Liebe Köchinnen und Köche, liebe Freunde der Kochkunst, sehr geehrte Leserschaft, nachdem das Käsefestival und die Messe TipWorld erfolgreich hinter uns liegen, möchten wir einen Moment innehalten und über die Themen reflektieren, die uns nicht nur während dieser Veranstaltungen begleitet haben, sondern die auch weiterhin eine bedeutende Rolle in unserer kulinarischen Welt spielen.